L'oro del Cilento
Terra Di Cilento è un olio “extravergine” di oliva biologico, di produzione familiare, direttamente dal Cilento. Olive fresche di altissima qualità garantiscono il gusto naturalmente delicato.
Perfetto per tutti gli chef e i buongustai.
Terra Di Cilento è un olio d’oliva particolarmente dolce e fruttato con poche sostanze amare. Le olive vengono raccolte quando sono mature e conferiscono all’olio il suo colore giallo dorato. Delizioso per insalate, per intingere, per antipasti e dessert, nonché per cuocere e cucinare.
L’olio d’oliva contiene acidi grassi insaturi come acido oleico, acido linoleico, acidi grassi omega-3 e vitamina E. L’olio ha effetti positivi sul sistema cardiovascolare e sui livelli di colesterolo. Ha anche un effetto antinfiammatorio e antiossidante.
Terra Di Cilento è un olio d’oliva particolarmente dolce e fruttato con poche sostanze amare. Le olive vengono raccolte quando sono mature e conferiscono all’olio il suo colore giallo dorato. Delizioso per insalate, per intingere, per antipasti e dessert, nonché per cuocere e cucinare.
L’olio d’oliva contiene acidi grassi insaturi come acido oleico, acido linoleico, acidi grassi omega-3 e vitamina E. L’olio ha effetti positivi sul sistema cardiovascolare e sui livelli di colesterolo. Ha anche un effetto antinfiammatorio e antiossidante.
Raccolta delle olive
Le olive vengono raccolte tradizionalmente a mano tra ottobre e febbraio. Intorno agli alberi vengono stese grandi reti in modo che le olive vengano raccolte delicatamente. Con l’aiuto di bastoncini di legno, le olive vengono scosse dall’albero o raccolte a mano direttamente dall’albero.
Subito dopo la raccolta, le olive vengono frante e spremute a freddo. Così fresco e naturale, l’olio è descritto come “extravergine”.
Degustazione di olio d'oliva
Lasciati incantare da Terra Di Cilento. Assaggia l’olio dolce puro o in uno dei piatti tipici cilentani.
Date per la raccolta delle olive
Entra a far parte della tradizione e accompagna la nostra guida durante la raccolta delle olive. Aiuta a spremere le olive e crea il tuo olio.
Prossimo appuntamento:
Degustazione di olio d'oliva
Lasciati incantare da Terra Di Cilento. Assaggia l’olio dolce puro o in uno dei piatti tipici cilentani.
Date per la raccolta delle olive
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Storia dell'olivo
Da 6000 anni l’oliva è considerata uno degli alimenti più importanti in molte regioni. Anche allora, era visto come una combinazione di divertimento e salute. Da dove provenisse esattamente l’albero è difficile da dire. Dal punto di vista culturale e culinario, tuttavia, associamo l’oliva e il suo olio alla regione mediterranea. Qui non solo ci sono 500 milioni di ulivi, ma anche il consumo pro capite è di 10-15 litri all’anno, il più alto al mondo. Oggi esistono circa 1000 diversi tipi di olive, a seconda della regione, del clima, del tipo e della miscela, l’olio d’oliva ottiene il suo gusto individuale. Dall’amaro o dal piccante al fruttato e al dolce, si può trovare di tutto.
Molte storie e leggende sono legate all’olivo. Secondo le loro leggende, i Greci ricevettero il primo ulivo da Atena in una gara tra dei. Con il suo utile dono vinse il concorso e il favore dei Greci, che in seguito le diedero il nome di Atene. Nelle scritture cristiane, il ramoscello d’ulivo appare come un segno di pace.
Storia dell'olivo
Da 6000 anni l’oliva è considerata uno degli alimenti più importanti in molte regioni. Anche allora, era visto come una combinazione di divertimento e salute. Da dove provenisse esattamente l’albero è difficile da dire. Dal punto di vista culturale e culinario, tuttavia, associamo l’oliva e il suo olio alla regione mediterranea. Qui non solo ci sono 500 milioni di ulivi, ma anche il consumo pro capite è di 10-15 litri all’anno, il più alto al mondo. Oggi esistono circa 1000 diversi tipi di olive, a seconda della regione, del clima, del tipo e della miscela, l’olio d’oliva ottiene il suo gusto individuale. Dall’amaro o dal piccante al fruttato e al dolce, si può trovare di tutto.
Molte storie e leggende sono legate all’olivo. Secondo le loro leggende, i Greci ricevettero il primo ulivo da Atena in una gara tra dei. Con il suo utile dono vinse il concorso e il favore dei Greci, che in seguito le diedero il nome di Atene. Nelle scritture cristiane, il ramoscello d’ulivo appare come un segno di pace.
