L’oro del Cilento – L’or du Cilento
Terra Di Cilento est une huile d’olive extra vierge biologique d’exception, issue d’une production familiale directement au cœur du Cilento. L’utilisation d’olives fraîches de la plus haute qualité lui confère une saveur naturellement douce et authentique.
Cette huile d’olive de grande qualité est disponible dans les formats suivants :
Bidon de 3 litres : 48 €
Bidon de 5 litres : 80 €
Parfaite pour tous les cuisiniers et les amateurs de gastronomie qui accordent une importance particulière à la qualité et à l’authenticité.
Terra Di Cilento présente une huile d’olive particulièrement douce et fruitée, avec une légère touche d’amertume. Les olives mûres lui confèrent sa belle couleur jaune doré et en font un accompagnement délicieux pour les salades, les sauces, les entrées, les desserts ainsi que pour la cuisson et la pâtisserie.
Riche en acides gras insaturés tels que l’acide oléique, l’acide linoléique, les oméga-3 et la vitamine E, l’huile d’olive contribue au bon fonctionnement du système cardiovasculaire et au maintien d’un taux de cholestérol équilibré. Elle possède également des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Terra Di Cilento présente une huile d’olive particulièrement douce et fruitée, avec une légère touche d’amertume. Les olives mûres lui confèrent sa belle couleur jaune doré et en font un accompagnement délicieux pour les salades, les sauces, les entrées, les desserts ainsi que pour la cuisson et la pâtisserie.
Riche en acides gras insaturés tels que l’acide oléique, l’acide linoléique, les oméga-3 et la vitamine E, l’huile d’olive contribue au bon fonctionnement du système cardiovasculaire et au maintien d’un taux de cholestérol équilibré. Elle possède également des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Récolte des olives
Entre les mois d’octobre et de février, les olives sont récoltées à la main selon des méthodes traditionnelles. De grands filets sont installés autour des arbres afin de recueillir délicatement les fruits. Les olives sont cueillies avec soin, soit manuellement, soit à l’aide de perches en bois.
Immédiatement après la récolte, elles sont broyées puis pressées à froid afin d’obtenir une huile fraîche, naturelle et de qualité supérieure, connue sous le nom d’« extra vierge ».
Dégustation d’huile d’olive
Plongez dans l’univers enchanteur de Terra Di Cilento et découvrez la douceur de cette huile, à déguster pure ou sublimant l’un des authentiques plats du Cilento.
Calendrier de la récolte des olives
Vivez la tradition de près et accompagnez notre guide lors de la récolte des olives. Participez au pressage des olives et créez votre propre huile unique.
Prochaine date : aucun rendez-vous actuellement disponible
Dégustation d’huile d’olive
Plongez dans l’univers enchanteur de Terra Di Cilento et découvrez la douceur de cette huile, à déguster pure ou sublimant l’un des authentiques plats du Cilento.
Calendrier de la récolte des olives
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Prochaine date : aucun rendez-vous actuellement disponible
Histoire de l’olive
Depuis des millénaires, l’olive est considérée dans de nombreuses régions comme l’un des aliments les plus importants, alliant plaisir et bienfaits pour la santé. Bien que l’origine exacte de l’olivier soit difficile à déterminer, l’olive est culturellement et culinairement associée au bassin méditerranéen.
C’est dans cette région que prospèrent non seulement près de 500 millions d’oliviers, mais où la consommation annuelle par habitant est également la plus élevée au monde, avec environ 10 à 15 litres. Aujourd’hui, on estime qu’il existe près de 1 000 variétés d’olives différentes, qui donnent à l’huile d’olive son goût unique selon la région, le climat, la variété et les assemblages.
Des saveurs amères ou poivrées aux notes fruitées et douces, l’univers de l’huile d’olive offre une incroyable diversité de goûts.
Histoire de l’olive
Depuis des millénaires, l’olive est considérée dans de nombreuses régions comme l’un des aliments les plus importants, alliant plaisir et bienfaits pour la santé. Bien que l’origine exacte de l’olivier soit difficile à déterminer, l’olive est culturellement et culinairement associée au bassin méditerranéen.
C’est dans cette région que prospèrent non seulement près de 500 millions d’oliviers, mais où la consommation annuelle par habitant est également la plus élevée au monde, avec environ 10 à 15 litres. Aujourd’hui, on estime qu’il existe près de 1 000 variétés d’olives différentes, qui donnent à l’huile d’olive son goût unique selon la région, le climat, la variété et les assemblages.
Des saveurs amères ou poivrées aux notes fruitées et douces, l’univers de l’huile d’olive offre une incroyable diversité de goûts.
